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Modèle 90 Rotatif Agrandir

Modèle 90 Rotatif

ø intérieur 90cm.

Spécial Camion Pizza

  • Four à bois rotatif
  • Four à pizza.
  • Four à pain.
  • Four à grillades.
  • Four pour plats cuisinés ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso buco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)

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Ce modèle de four à bois rotatif d'un diamètre  intérieur de Ø 90cm permet de cuire jusqu'à 2 pizzas Ø 40 cm ou 4 pizzas Ø 33 cm simultanément.

Ouverture de la porte: 49 x 21 cm

 Porte inox à guillotine

Matériau: béton réfractaire à base de chamotte à 40% d'alumine

 Isolation:

 - pour la sole, 2 couches:  béton réfractaire isolant + fibre minérale rigide

 - pour la voute, 3 couches fibre minérale souple avec pare vapeur aluminium en extérieur

 Armature métalique: acier et inox pour la sole rotative

 Electricité:

 - 1 moteur réducteur (puissance 0.18kw) avec variateur de vitesse et inverseur de rotation. 

 - 1 arrêt d'urgence


Consomation de bois:

- 8 kg/heure en phase de préchauffage

 - 5 kg/heure pendant la cuisson

  • Hauteur (cm) : 166
  • Largeur (cm) : 133
  • Profondeur (cm) : 125
  • Diamètre intérieur (cm) : 90
  • Poids (Kg) : 640
  • Départ des fumées pour : tube Ø 200 mm

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