Infos sur le four-Ephrem
Lou Pichounet Agrandir

Lou Pichounet

Dimensions intérieures: 65 x 65 cm.

Plus facile à intégrer et à habiller de par sa taille et sa forme rectangulaire.

  • Four √† pizza.
  • Four √† pain.
  • Four √† grillades.
  • Four pour plats cuisin√©s ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette,flammekueche, tajine, osso buco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)

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Pouzzolane
Terre blanche
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Ce four a bois convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.

Ce kit de four à bois est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française. Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle. Le four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une montée en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.
 

Pour tout savoir sur les recettes et les conseils de cuisson cliquez ci-dessous:
Aller à la page de conseils de cuisson dans un four à bois Ephrem

 

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Produit certifié apte à rentrer en contact avec les denrées alimentaires

Capacité:

- 1 pizzas de √ė 33cm
- 6 kg de pate pour la cuisson du pain

 Capacité du four-bois Ephrem 65x65 en pizza et pain

Ce four est livré avec:

  • une porte en acier noire
  • un avaloir √† fum√©e int√©gr√©
  • une grille de cuisson de 41x62cm

Schéma du four (Sole Pouzzolane):


Schéma du Pichounet

Conseils de construction:


Cliquez pour agrandir les Conseils de montage d'un four a pizza, four a pain - Four Ephrem

 

  • Hauteur (cm) : Sole Pouzzolane: 70 Sole Blanche : 68
  • Largeur (cm) : Sole Pouzzolane : 79 Sole Blanche : 91
  • Profondeur (cm) : Sole Pouzzolane :93 Sole Blanche : 91
  • Diamètre intérieur (cm) : 67 x 65 cm
  • Poids (Kg) : Sole Pouzzolane :310 Sole Blanche : 315
  • Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) : Sole Pouzzolane :110x110cm ep 10cm Sole Blanche : 113 x 102 cm ep.10cm
  • Départ des fumées pour : Boiseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires)
  • Grille de cuisson pour grillades de 41x62cm : Oui
  • Porte double battant en fonte noire : En option
  • Porte en acier noire : Oui
  • Diamètre (cm) : -
  • Matière : Pouzzolane
  • Dimensions (cm): 79 x 93
  • Dimensions intérieures (cm) : 65 x 65

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