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Four à sole tournante 4000


Ce modèle de four donne droit à l'appellation "Pain cuit au feu de bois".
Four a bois Ephrem, Fours au feu de bois, Four a bois pour boulangeries, rotatif 4000
  • Capacité : 50kg de pâte ou 70 baguettes
  • Diamètre intérieur : 230 cm
  • Largeur : 312 cm
  • Profondeur : 357 cm
  • Hauteur : 215 cm
  • Poids : 11 100 kg
  • Enfournement : bois de 1m ou bûches reconstituées

Seulement 3 chargements du foyer sont nécessaires pour chauffer le four.
Le temps de chauffe de ces 3 remplissages du foyer a une durée de 1h30 à 2 heures.

 

Le four a bois, une fois chauffé, permet de réaliser 3 cuissons.

 

Il est possible d'effectuer des cuissons suplémentaires en réchauffant le four de 20 à 30mn.

Schema de principe des four a bois Ephrem, four au feu de bois, four a bois pour boulangeries, rotatif 4000

EPHREM Distribution, constructeur de fours à bois pour particuliers et de four à pizza professionnel, vous propose une vaste gamme de four professionnel pour boulangerie ainsi que des accessoires et du matériel pour boulangerie.
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