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#1 16-09-2010 16:39:06

cuisine
Mitron
Date d'inscription: 16-09-2010
Messages: 3

mon four Maxi Barbe, de A à Z

Bonjour,

Voici l'emplacement du four, sur une dale de beton, eppaiseur 10 cm.

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5022.JPG

J'ai fait un lit de mortaire refractaire et j'ai assemble la partie inferieure du four.

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5527.JPG

Le four est comme un puzzle 3d, vraiment facile; Il faut 2 personnes pour manipuler les pieces assez lourdes.

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5530.JPG

L'avaloir est pose / cole avec du mortaire refractaire, aussi la coupole. Pour une bonne prise du mortier, jai arose un peu les zones de contact avec de l'eau.

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5548.JPG

J'ai utilise de la fibre ceramique (vendue en rouleau), epaisseur totale 10 cm (2 couches de 5 cm, croises). J'aurais pu utiliser de la laine de roche (moins chere), mais comme c'est pas tous les jours qu'on ce fais un four a bois smile j'ai prefere la fibre ceramique.

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5551.JPG

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5565.JPG

Ensuite, le grillage a poule...

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5572.JPG

La pose a la main du beton. Je n'ai pas trouve du beton de vermiculite. Apres nombreuses jours de recherche je suis arrive sur un produit similaire - le perlite.
Description de wikipedia "Ce matériau a l’aspect de granulés de litière pour chat, de couleur blanche. C’est un sable siliceux d’origine volcanique contenant de l’eau qui est expansé industriellement par un traitement à la chaleur (1 200 °C)."

Sur le site du producteur:

Est quatre fois plus léger qu'un plâtre ordinaire
Fournir une bonne diffusion de la paroi
Le produit est emballé en sacs , poudre sèche, est utilisé pour enduit extérieur et l'isolation du bâtiment.
Très facile à appliquer, à la main ou à la machine.

Une bonne isolation thermique 0,07 W / MOC.
Relève de la résistance au feu classe A1
Résistance à la compression. 2 N/mm2
Épaisseur peut varier entre 0,5 cm et 5 cm

----------------

Donc voila ce que j'ai utilise. Pour arriver a l'eppaiseur de 5 cm, jai utilise un sac de perlite et un sac de ciment (total... 20 euros)

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5589.JPG

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5611.JPG

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5618.JPG

J'ai fini la pose a la main du beton.

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5623.JPG

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5624.JPG

Apres 2 semaines, le beton a seche parfaitement, on vois qu'il a change de couleur...

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-5640.JPG

J'ai applique un enduit por l'exterieur, resistant a l'eau, couleur blanche

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-6123.JPG

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-6139.JPG

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-6194.JPG

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/IMG-6222.JPG

Dernière modification par cuisine (17-09-2010 10:05:17)

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#2 16-09-2010 18:57:52

Mike Guyver
Modérateur
Date d'inscription: 18-06-2009
Messages: 367

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

C'est un beau résultat final, cependant, il me semble que dans le déroulement du l'isolation, vous ayez oublié un point important, c'est l'isolation de béton de vermiculite avant la laine de roche.
Autre question, l'avaloir a t-il été scelé au mortier refractaire ou ordinaire?
Merci de nous donner les étapes de montage, cela donne des renseignement utiles à nos lecteurs du forum pour leur future construction.
Mike.

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#3 16-09-2010 19:01:56

fourmaster
Administrateur
Lieu: Villeneuve
Date d'inscription: 09-06-2008
Messages: 1118
Site web

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Bonjour cuisine,

Alors là, Chapeau bas !

Ça me plais beaucoup félicitations.

Juste deux petites remarques :

Quelques commentaires entres les photos seraient les bienvenus, pour expliquer votre méthode !

Vous ne devriez pas stocker le bois aussi près de la dalle porteuse, ou alors il va falloir l'isoler ! ça serait dommage de voir une si belle cuisine d'été s'envoler en fumées !

Encore BRAVO.


EPHREM DISTRIBUTION - N°5000 RN96 - 04180 - VILLENEUVE
Fabricant de fours à bois pour particulier, pizzeria et boulangerie
www.four-ephrem.com  - 04 92 78 66 13
http://www.facebook.com/Four.a.bois.ephrem

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#4 17-09-2010 10:19:33

cuisine
Mitron
Date d'inscription: 16-09-2010
Messages: 3

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Je vous remercie pour les commentaires.
Desole pour les fautes d'ortographe... smile je ne suis pas francais.

Mike,
Jai prefere mettre la fibre ceramique avant le beton parce que c'est beaucoup mieux comme isolant par rapport au beton, et pour ne pas riquer d'avoir des fisures dans le beton quand le four se dilate. Donc quand il se dilate il va comprimer la fibre ceramique et le beton restera intacte.
L'avaloir est scele au mortier refractaire

Fourmaster,
Encore une fois merci.
J'ai rajoute des commentaires entres les photos, peut etre trop. Je vous en prie, si neccessaire, n'hesitez pas en effacer / modifier.
Le bois aussi pres de la dalle porteuse, je vais le descendre un peu, mais j'ai verifie apres une longue journee de cuisson, il est toujours pas chaud en desous (peut etre a cause du mortier refractaire ? ...)

Le four est vraiement exceptionnel !!! Je suis ravi !!!
Il prend 1 heure et 20 minutes pour arriver a la pirolise.
Une pizza est prete dans 3 - 4 minutes.
Apres une pirolise est avoir retire la braise, porte fermee, il est toujours bien chaud apres 15 heures.

Felicitations pour le forum, excellente idee, ca m'a enormement aide.

Merci

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#5 17-09-2010 22:08:50

pizzaextra
Grand Mitron
Date d'inscription: 08-06-2010
Messages: 87

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

très beau travail et bonne appétit bien sur!!

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#6 13-11-2010 08:09:53

nemo38jr
Mitron
Date d'inscription: 13-11-2010
Messages: 2

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

bonjour
quel est le model de four que tu as utilisé ainsi que ses dimensions
magnifique réalisations avec un bel contemporain....bravo

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#7 13-11-2010 13:04:56

Mike Guyver
Modérateur
Date d'inscription: 18-06-2009
Messages: 367

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Salut, la réponse est dans l'intitulé:  » mon four Maxi Barbe, de A à Z »
sur le site tu trouveras les dimensions du Maxi Barbe:
Encombrement maximum : 110x130cm.
Dimensions minimales de la dalle porteuse : 140x140cm ep 10cm.
Diamètre intérieur : 90cm
Départ des fumées pour : Boiseaux intérieur 20 x 20cm ou Conduit inox Ø 200mm *
Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm
Porte double battant en fonte noire.
Façades en option : voir Accessoires
Poids : 380 Kg

Mike.

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#8 13-11-2010 22:46:02

nemo38jr
Mitron
Date d'inscription: 13-11-2010
Messages: 2

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

merci je l'ai vu avec un peu de retard
comment fixes tu la laine céramique et ou la trouves tu?
De  quelle façon est fixer le grillage a poule?
L'enduit extérieur c'est un type de crépis ou un peinture a la piolite?
Je sais cela fait beaucoup de questions mais je suis novice
J'essai de trouver la meilleur façon de faire cohabiter un four a pizza d'aspect contemporain, celui la est parfait avec un , non ne hurler pas avec un barbecue type weber dans une association assez contemporaine
Merci pour vos réponses.

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#9 16-11-2010 09:30:26

fourmaster
Administrateur
Lieu: Villeneuve
Date d'inscription: 09-06-2008
Messages: 1118
Site web

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Bonjour,

On trouve la fibre céramique auprès de spécialiste de l'isolation ou nous pouvons vous la fournir.
La fibre et le grillage sont simplement posé sur le four, c'est l'enduit qui va bloquer le tout.
Sur le dessus si on est en extérieur il faut protéger le four par un enduit ou une peinture sur l'enduit qui soit imperméable.


EPHREM DISTRIBUTION - N°5000 RN96 - 04180 - VILLENEUVE
Fabricant de fours à bois pour particulier, pizzeria et boulangerie
www.four-ephrem.com  - 04 92 78 66 13
http://www.facebook.com/Four.a.bois.ephrem

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#10 17-12-2010 12:28:24

cuisine
Mitron
Date d'inscription: 16-09-2010
Messages: 3

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Bonjour

Excusez moi pour le retard de ma reponse.
La laine a ete simplement pose.
Le grillage peut etre attache a la dalle porteuse (jamais contre le four) par de petits vis.

L'enduit final n'est pas granuleux, mais il est possible de lui donner cet aspect, en l'apliquant avec une... je sais vraiment pas le mot en francais smile smile smile, binesur c'est quelquechose qui n'est pas lisse.
Ou tout simplement opter pour en enduit granuleux.

Joyeux Noel a tout le monde ! Je vous souhaite une excellente annee 2011.

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/userimages/pain.jpg

Dernière modification par cuisine (17-12-2010 12:30:24)

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#11 15-03-2012 13:46:25

Mesoyos
Grand Mitron
Date d'inscription: 11-03-2012
Messages: 26

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Salut, et félicitation pour ta réalisation, on va largement s'en inspirer!

J'ai deux petites questions:
- tout d'abord, quel est la dimension finale du four une fois isolé et crépi?
- rien a voir avec le four, en quoi as tu fabriqué la cheminée suspendue de ton barbecue? Quel est son poids environ? Bref dis nous en un peu plus!!!


Merci et bravo encore!

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#12 15-03-2012 18:29:24

Fioenz
Grand Mitron
Date d'inscription: 14-02-2011
Messages: 188

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Bonjour,

Très joli montage original.
Très joli pain, et belle photo.

Cordialement

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#13 18-05-2012 14:27:02

rhadoo
Mitron
Date d'inscription: 16-09-2010
Messages: 3

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Bonjour,
Merci encore !

La dimension finale... rajouter 20 cm aux dimensions initiales du four.
Partout ou le four est isole, l'isolation a 20 cm (10 cm la laine de roche + 10 cm beton isolant)

La cheminee suspendue est en metal (pas inox), metal tout simple (5 mm) ... peint.
Le poid... assez lourd, mais le plafond est resistant et supporte le poid.

Je reviens avec les mesures precises et plusieurs photos.
2 ans plus tard le four est IMPECABLE. jE SUIS HYPER CONTENT !

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#14 18-05-2012 15:12:43

Mesoyos
Grand Mitron
Date d'inscription: 11-03-2012
Messages: 26

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

merci Rhadoo
mais si on rajoute 10 d'isolant et 10 de beton vermiculite soit 20cm tout autour du four, il faut compter 40CM sur le diamètre total du four? (20 de chaque coté?)

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#15 23-05-2012 10:22:07

rhadoo
Mitron
Date d'inscription: 16-09-2010
Messages: 3

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Oui, 20 cm sur toutes les cotes, sauf devant biensur smile.

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#16 22-10-2012 20:19:22

Renald
Grand Mitron
Date d'inscription: 22-10-2012
Messages: 4

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Bonjour
Pouvez vous me dire combien de sacs se 100l de vermiculite vous avez utilisez
Merci de votre réponse

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#17 22-10-2012 20:47:42

Mesoyos
Grand Mitron
Date d'inscription: 11-03-2012
Messages: 26

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Salut et bien moi ça à été complètement surréaliste. J'ai du aller faire des allers recours sans cesse chez Le Roi Merluche pour me réapprovisionner. En tout j'ai passé 8 sacs de 100litres. Il partait que certains font leur îlot avec 3-4 sacs, Ben moi il m'en a fallu 7 et demi. La croûte de béton vermiculite fait aux alentours de 15 cm d'épaisseur. Difficile d'être juste, par endroit le grillage de poule sur la laine de roche s'affaissait et il m'a fallu en mettre un peu plus our conserver le côté arrondi de l'igloo.
Enfin, mais ça c'est personnel, je ,n'ai pris absolument aucun plaisir à travailler le béton de vermiculite (à part le poids) je préfère largement le mortier classique ou n'importe quoi a ça.

Enfin dernière idée à posteriori, si j'avais su, j'aurais noyé sous mon mortier maigre (sous la sole) des fils de fer en étoile de facon à avoir des points d'ancrage pour faire tenir le grillage de poule au niveau de la dalle porteuse.

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#18 22-10-2012 21:10:57

Renald
Grand Mitron
Date d'inscription: 22-10-2012
Messages: 4

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Merci de ta réponse et de ton conseil
Je vais acheté 8 sacs et si je les utilises pas tous je les ramènerais
Tu as mis ton vermiculite en 1 seul fois?
Tu sais i il existe plusieurs couleur pour les enduits?
Le conduit quel diamètre et est il isole et où la tu achetés
Je sais je suis plein de questions et je te remercie d'avances de tes réponses

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#19 22-10-2012 21:22:41

Renald
Grand Mitron
Date d'inscription: 22-10-2012
Messages: 4

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Ha j'ai oublié
Pensez vous four master que l'on peut utiliser un crépi le même qu'ils vont utiliser pour la maison pour enduire le four ou faut il un enduit spécial si oui lequel
Merci pas d'autre question pour ce soir

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#20 22-10-2012 21:38:52

Mesoyos
Grand Mitron
Date d'inscription: 11-03-2012
Messages: 26

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Renald a écrit:

Merci de ta réponse et de ton conseil
Je vais acheté 8 sacs et si je les utilises pas tous je les ramènerais
Tu as mis ton vermiculite en 1 seul fois?
Tu sais i il existe plusieurs couleur pour les enduits?
Le conduit quel diamètre et est il isole et où la tu achetés
Je sais je suis plein de questions et je te remercie d'avances de tes réponses

Du coup non on l'a mis en trois fois car à chaque fois on repartait acheter des sacs de vermiculite!!

Par dessus le béton de vermiculite j'ai enduit avec une couche de un à 2 cm de tradirex (de Parex) c'est un corps enduit hydraulique ciment chaux sable fin, c'est un régal à utiliser, à la spatule souple. Ça rattrape les irrégularités, ça solidifie le tout et ça rend bien étanche au cas ou la pluie pourrait couler sur ton four.
Ensuite j'ai mis deux couches de crépi blanc mono couche (monorex). Ça j'ai pas bien aimé, ça faut sableux, moins agréable à utiliser que le tradirex que est comme du nutella à tartiner!

Pour les couleurs d'enduits y'a du blanc, ocre, jaune... Toutes les couleurs existent mais toues ne se trouvent pas dans toutes les régions.

Le four étant isolé, la couche supérieure donc l'enduit ne chauffe pas, la chaleur est emprisonnée dans le four, donc un crépi classique va bien. De toute façon des crépis réfractaires ça existe pas.

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#21 19-11-2012 20:54:52

Renald
Grand Mitron
Date d'inscription: 22-10-2012
Messages: 4

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Une question se pose à moi
Sur la photo du four je vois un tube de chemine noir
Est ce un tuyau double paroi ou simple paroi
Si c'est un double paroi alors le diamètre intérieur doit être de 150mm est ce que cela pose un problème au fonctionnement du four
Merci de votre réponse

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#22 02-12-2012 11:09:50

rhadoo
Mitron
Date d'inscription: 16-09-2010
Messages: 3

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Re-bonjour a tous,

Renald et Mesoyos,

Pour le four MaxiBarbe que vous voyez dans les photos, 4 sacs on suffit largement pour avoir une couche de 10 cm epaiseur: perlite (0,2 m3) + adhesif (0,2 m3) + de l'eau.
Le perlite... est similaire a la vermiculite comme proprietes, il est vendu en sacs de 0,1 m3.
L'adhesif est similaire au ciment et il se vend en sacs de 0,1 m3.
Ceux la se melangent avec de l'eau comme vous voyez dans les photos, et ensuite se pose a la main pour faire batir l'igloo, en rajoutant couche apres couche apres couche...

La pose et l'isolation complete du four prend une demi-journee pour 2 personnes. La derniere couche d'enduit simple n'est pas obligatoire... elle permet juste d'avoir une autre couleur pour le four... et une texture differente. Si le four est a lexterieur et non a l'abri de la pluie cet enduit doit etre impermeable... comme pour l'exterieur d'une maison. Cette couche doit etre appliquee apres 2 semaines (environ) pour que la couche de 10 cm seche bien.

Le conduit de fume en tube de chemine noir est SIMPLE PAROI, et donc 20 cm en diametre a l'interieur.

Le four fonctionne impecable, ca fait 2-3 ans deja... smile je me regale tous les 2 semaines dans les weekends smile

a+

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#23 13-05-2013 20:38:49

Pittimaati
Grand Mitron
Date d'inscription: 12-05-2013
Messages: 4

Re: mon four Maxi Barbe, de A à Z

Bonjour, je compte faire comme vous ! C'est à dire laine plus béton de vermiculite... Hélas il ne me reste plus que 7 centimètres à la base du four jusqu'au bord de la dalle... Alors en remontant je pourrai faire plus épais, mais est ce que pour la base c'est un souci si il n'y a que 7 cm d'isolation ?? Merci bien !!

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