bonjour,

Vous pouvez poser un Maxi Barbe Four sur votre dalle de 138x138, si le four dépasse coté face avant vous pouvez supprimer la tablette.
Vous pouvez doubler les murs des jambages en parpaings de 10cm pour rattraper la largeur.

Quand à l'isolation vous avez quelques exemples en photo ici :

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/ … php?id=519

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/ … php?id=290

http://www.four-ephrem.com/fr/forum_v2/ … php?id=657

Bonjour,

Je ne peux pas revenir ici sans dire à nouveau un grand BRAVO pour ce beau montage et belle réalisation bien pensée... Terrible !
Mais c'est vrai que t'as fait une maison...
Pourraistu nous indiquer ce que cette belle construction t'as coûtée en temps, argent, nombre de parpaings etc... Pour le fun !
Qu'as-tu fait pour résoudre le trou dans la sole ...

Merci

Cordialement

Beau montage, rien à dire pour le moment, vivement la suite.
Mike.

Bonjour,

L'habilage extérieur du four fait parti de la notice d'installation, il le faut !
Le jambage en parpaings de 20 cm + la dalle porteuse de 10 cm + ferraillage et dosage béton dans les normes est obligatoire, car la sole chauffe énormément est la cuisson de ta pizza en dépend.
L'habillage extérieur: Sans lui, ton four ne sera jamais à la bonne température, il sera sera humide, ton feu ne partira presque pas, et la cuisson de tes pizza n'en parlons pas.
Outre la beauté d'un travail bien fait, l'habillage extérieur de ton four est obligatoire. Tu peux faire un minmum d'habillage avec la formule de montage de type "Igloo"
Pour éviter tout problème, respecte scrupuleusement à la lettre,  la notice de montage dans les moindres détails... Un bon conseil vaut mieux qu'une mauvaise surprise.
Salut

Bonjour a tous.

Voila j'envisage l'achat du four Pizzaiolo Ephrem, mais avant je me pose 2 questions importantes, peut etre pourriez vous m'aidez.

1 :
Si je fait la dalle en 140 x 140 comme préconiser, puis je poser mon four sans aucune autre construction, (pas d'habillage extérieur, pas de conduit), celui ci sera t'il utilisable ?

2 :
Je connait mal le four a pizza, ne vais je pas trop "galerer" pour faire des grillages classiques ?


Merci de vos réponse.

Bonjour
J'ai acheté un four le pizzaiolo pour remplacerun four en brique qui est fendu.
Le socle du four est en pierre de taille surmonté par une dalle armée de 15 cm d'épaisseur mais par contre sa dimension est de 138/138.
Je voudrais donner à l'ensemble un aspect comtemporain donc j'opte pour un four de type igloo comme sur la page d'acceuil du site avec le four maxi barbe de "cuisine".
Ma question est de savoir si malgré la dimension de la dalle (il manque 2 cm),comment faire l'isolation et avec quoi  ??

On continue.
Quand j'ai fini la cuisson de toutes les pizzas, je sors la braise à l'aide de la brosse,
je la met dans une pelle fabrication maison de la largeur de l'ouverture du four,
puis je la pose par terre, ensuite je met la grille fourmie avec le four au dessus de la braise et
j'y pose tout ce qui peux cuire sur celle-ci, sans perdre une seconde j'enfourne ma pâte à pain
minutieusement préparée pendant 25mn porte fermée et voilà le résultat.



Puis on se met à table et on dévore tout comme d'habitude,
sur cette image je vous dis à bientôt et encore un grand bravo à Ephrem pour leurs fours.

Bonjour à tous, me revoilà sur le site pour dire que mon four marche de mieux en mieux plus il vieillit et que tout le monde m'a donné le même avis que fourmaster sur la façade, à savoir la laisser noircir, concernant l'allumage du four, je pense après plusieurs essais positifs, avoir trouvé la méthode idéale pour moi, voir photo: je met des petites bûches, du petit bois par dessus et je glisse dessous 4 cubes de bois naturel que j'enflamme auparavant, c'est pas cher à l'achat, c'est sans odeur et très éfficace. Quand le feu a bien pris, je met des bûches plus grosses par dessus et voilà.

Merci Fourmaster

Rassuez vous j'avais un gabarit en bois sur lequel j'avais placé un morceau de plastique rigide (type ,panneau de permis de construire) mais le gabarit bois étant à la bonne taille, l'épaisseur du plastique m'a mis "dedans".
Je me suis donc contenté d'un gabarit bois, le résultat est plutot pas mal. Mais j'avoue que si c'était à refaire je ferai carrément un gabarit polystyrène :P

Bonjour,

Super travail, un petit truc pour faire une arcade, vous prenez un contreplaqué fin (moins de 5 mm) vous le galbez pour le faire passer à la porte du four et ainsi vous aurez un coffrage pour faire votre arrondi.

Bonjour à tous,

Grâce aux informations glanés sur le forum j'ai enfin débuté le montage de mon Four.
Quelle satisfaction de monter soit même son four, je comprends maintenant la passion véhiculée par certains récits.

Voici l'avancement de mon projet qui part d'un coin prévu pour le Four + le Barbecue.


Les lieux du crime


Mise en place de la sole sur mortier maigre, tout seul c'est pas évident...


Montage des pièces périphériques


Mise en place du dôme et du conduit.


Élévation des murs en agglo de 10


Isolation du Four à base d'Efiperl (mélange vermiculite + perlite trouvé chez les marchands de matériaux)


Habilage de la bouche du four avec des demi briques réfractaires, la mise en œuvre ne fut pas sans mal mais le résultat est plutôt pas mal :p

(à suivre)

Bonjour,

Merci pour ta recette.
Peux-tu nous dire au final coment sort cette pate ?

Plutôt fine ?
Plutôt épaisse ?
Plutôt souple ?

Qu'a t'elle de différente par rapport à une pate classique dite "pate à pain" des plus traditionnelles...?

Merci

Cordialement

Bonjour,

Pour faire un mortier réfractaire, il faut un liant réfractaire ( le fondu) et un agrégat réfractaire( chamotte, pouzzolane..) et tout ceci avec la bonne granulométrie. effectivement je vous conseille d'acheter un sac de mortier réfractaire.

Je parlais de l'aggréga à ajouter à du ciment fondu pour faire du mortier réfractaire.
Sachant que j'ai un sac de fondu qui traine.

mais je crois que je vais finir par investir dans un sac de 25kg de mortier près à l'emploi...

bonjour pouvez vous m'indiquer si il faut scellè la derniere parti (numèro 10 sur la notice de montage) avec du mortier refractaire  modele pizzaiollo     merci pour votre reponce        faute de reponce je l'ai scellè......... merci pour les conseils